HOME > 2011年9月のYomeちゃんレシピ
バジルチーズ風味のスパニッシュオムレツ
楽チン★PAN23cm調理
- ベーコン・玉ねぎはみじん切り。じゃが芋は皮をむいて5mmの輪切りにし、さっと水にさらす。
- 23㎝フライパンにじゃが芋・かぶる程度の水を加えて柔らかくなるまで茹でる。
- 23㎝フライパンの水気を拭き、オリーブ油を中火で熱し、ベーコン・玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらじゃが芋を加える。 
- ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加え混ぜる。３に流し入れ、焼く。側面と底面が固まってきたら返して焼く。
- 切って皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。
楽チンパッタイ 楽チン★PAN26cm調理
- フォーはぬるま湯に10分漬ける。豚肉は食べやすい長さに切る。
にらは長さ4㎝に切る。にんにくはみじん切り。
ピーナツは粗く刻む。 - 26㎝フライパンにサラダ油・にんにくを入れて弱火で加熱。香りがたったら、豚肉を加え中火で炒める。
豚肉の色が変わったら、水気を切ったフォーを加えてさっと炒めあわせる。 - もやしを加え炒め、しんなりとしたらAを加え全体にからめる。火を止め、にらを加えて余熱で火を通す。
- 皿に盛り、目玉焼きをのせ、ピーナツをちらす。
手羽先餃子 楽チン★PAN26cm調理
- 鶏肉は中骨を抜いて袋状にし、Aに20分漬ける。キャベツ・にらはみじん切り。
- ボウルに挽き肉・キャベツ・にらをあわせて良く混ぜ、Bを加えさらに均一に混ぜる。
- 汁気を切った鶏肉に２を等分して詰める。
- 26㎝フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。楽チン★プレスをのせ、皮目全体にしっかり香ばしい焼き色が付くまで加熱。鶏肉を返し、同様にして焼き色が付き火が通るまで加熱。
- 皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを添える。
手羽中のジューシーパエリア 楽チン★鍋調理
- 鶏肉に塩・黒こしょうをふる。えびは背ワタを除き、洗う。ピーマンは種を除き、幅1㎝のくし形切り。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。Aはあわせる。レモンは4枚の輪切り。
- 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を並べる。両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
えびを加え、赤くなるまで鶏肉、えびを焼き一度取り出す。 - 空いた鍋にオリーブ油小さじ2・たまねぎ・にんにくを入れて弱火で加熱。
香りがたったら、米を加えて熱くなるまで炒める。 - Aを注ぎ入れて全体を軽く馴染ませ、米の上に鶏肉・えびをのせる。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。
ピーマンをちらし、再び蓋をして13分蒸らす。皿に盛り、レモンをのせる。
