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手羽中のジューシーパエリア 楽チン★鍋調理
- 鶏肉に塩・黒こしょうをふる。えびは背ワタを除き、洗う。ピーマンは種を除き、幅1㎝のくし形切り。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。Aはあわせる。レモンは4枚の輪切り。
- 鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を並べる。両面に軽く焼き色がつくまで焼く。
えびを加え、赤くなるまで鶏肉、えびを焼き一度取り出す。 
- 空いた鍋にオリーブ油小さじ2・たまねぎ・にんにくを入れて弱火で加熱。
香りがたったら、米を加えて熱くなるまで炒める。 
- Aを注ぎ入れて全体を軽く馴染ませ、米の上に鶏肉・えびをのせる。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。
ピーマンをちらし、再び蓋をして13分蒸らす。皿に盛り、レモンをのせる。
あゆごはん 楽チン★鍋
- 米は洗って、水気を切る。鮎は全体に塩をまぶし、グリルでこんがりと焼く。
万能ねぎは小口切り。 - 鍋に米・Aを入れて軽く混ぜ、米の上に１を置く。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。蓋をしたまま13分蒸らす。
- 魚の骨を外して身をほぐし、全体を混ぜる。器に盛り、万能ねぎをちらす。
竹の子御飯 楽チン★鍋調理
- 米は洗って水気を切る。竹の子は形を生かして厚さ3ミリに切る。
油揚げは熱湯をさっとまわしかけ、みじん切り。 - 鍋に米・Aを入れて軽く混ぜる。米の上に竹の子・油揚げをのせる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。蓋をしたまま13分蒸らす。
- 全他を混ぜて器に盛り、木の芽をのせる。
鮭おこわ
- もち米を洗って水に1時間以上漬け、水気を切っておく。うるち米は洗って水気を切る。
わかめはフードプロセッサーまたはすり鉢で細かく砕く。
しょうがは千切り。三つ葉は長さ3cmに切る。 - 鍋にサラダ油を中火で熱し、鮭を加えて両面に焼き色を付ける。
一度取り出す。 - 鍋をクッキングペーパーで軽く拭き、もち米・うるち米・Aを入れて軽く混ぜ、上に２・わかめをのせる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。
蓋をしたまま13分蒸らす。器に盛り、いくら・三つ葉をちらす。
カキごはん
- 米は洗ってザルで水気を切る。かきはすりおろした大根で優しく揉み洗いし、水で洗って水気をしっかりと拭く。
しょうがは千切り。三つ葉は長さ3cmに切る。 - 鍋にAを入れて中火で煮立て、かきを加え1分煮て一度取り出す。
- 鍋に米・煮汁+水で400cc計量した物入れる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。
上にかきをのせて蓋をしたまま13分蒸らす。 - 器に盛り、三つ葉をのせる。
ビーフパエリア
- 牛肉はAをからめる。トマトは1㎝の角切り。
パプリカは種を除き、幅1㎝のくし形切り。絹さやは筋を除く。にんにくはみじん切り。 - 鍋にオリーブ油・にんにくを入れて弱火で加熱。
香りが立ったら、米を加え中火で炒める。 - 米が熱くなったらBを加えて表面を平らにならし、牛肉・トマト・パプリカを上にのせる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱する。
絹さやをちらし、蓋をしたまま13分蒸らす。
洋風きのこ飯
- しめじは石突きを除き、小房に分ける。
マッシュルームは4等分のくし形切り。
ベーコンは幅1㎝に切る。
にんにくはみじん切り。 - 鍋にバター・にんにく・ベーコンを入れて弱火で加熱。
香りが立ったら、米を加えて米が熱くなるまで中火で炒める。 - 火を止め、Aを加えて良く混ぜ、米を平らになおし、上にきのこをのせる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分。
火を止めて蓋をしたまま13分蒸らしてから混ぜる。 - 器に盛り、バジルをふりかける。
たこ生姜ご飯
- 米は洗って水気を切る。たこは厚さ５mmのそぎ切り。
油揚げは熱湯にさっとくぐらせ、みじん切り。
しょうが・大葉は千切り。 - 鍋に米・Aを入れて混ぜる。
米の上にたこ・油揚げ・しょうがをのせる。 - 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分。
火を止めて蓋をしたまま13分蒸らしてから混ぜる。
器に盛り、大葉をのせて白ごまをちらす。
生姜ご飯
- 米は洗って水気を切る。しょうが・油揚げは千切り。
三つ葉は葉はそのまま、茎は長さ1cmに切る。 - 鍋に米・Aを入れて軽く混ぜ、しょうが・油揚げを上にのせる。
蓋をして中火で加熱。沸騰後、弱火にして15分加熱する。火を止め、そのまま13分蒸らす。 - 器に盛り、白ごま・三つ葉をちらす。
炊き込みタコライス
- 米は洗って水気を切る。
玉ねぎ・人参・にんにく・しょうがはみじん切り。 トマトはくし形切り。 - 鍋にサラダ油を中火で熱し、挽き肉を加えてポロポロになるまで炒める。
火を止める。 - 米・Aを加えて軽く混ぜ、みじん切りにした野菜を上にのせる。蓋をして中火で加熱。
沸騰後、弱火にして15分加熱する。火を止め、そのまま13分蒸らす。 - 器にごはんを盛り、手でちぎったレタス・チーズ・トマトをトッピングする。
豆ご飯
- 米は洗ってザルで水気を切る。
- 鍋に米・水・塩を入れて混ぜ、上にグリーンピースをのせる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰後したら弱火で13分。
火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす。
蒸し寿司
- 米は洗ってザルで水気を切る。鮭は骨・皮を除き、大きめの一口大に切る。
絹さやは筋を除き、塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹で、斜め半分に切る。 - 鍋に、米・Aを入れて良く混ぜ、上に鮭をのせる。
蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火にし13分。火を止めて蓋をしたまま15分蒸らす。 - 全体を混ぜ、絹さや・いくら・錦糸卵を添える。
えびのクリームピラフ
- 米は洗ってザルで水気を切る。
えびは殻・背ワタを除き、酒・片栗粉各小さじ１（分量外）で揉み、流水で洗う。
玉ねぎは1cm角に切る。人参は1㎝角に切る。 - 鍋に米・水・白ワイン・生クリーム・コンソメを入れて良く混ぜ、上にえび・玉ねぎ・人参をのせる。
蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で13分。火を止め、蓋をしたまま15分蒸らす。 - 全体に混ぜ、お好みでチャービル添える。
